仙居县食品药品监督管理局 仙食安委办 2007-07-06

    仙居县食品安全委员会办公室、县食品药品监督管理局二季度评价性抽检结果显示，熟肉制品合格率较低，不合格原因主要为菌落总数、总大肠菌群超标。目前正值春夏之交，天气炎热，也是细菌性食物中毒事件的高发季节，县食品安全委员会办公室在此提醒广大市民夏季要慎食熟肉制品，警惕熟肉制品引起的食物中毒。
    一、不要在无卫生许可证、无冰箱（或冰柜）、无空调的食品商场（店）或售货亭内购买熟肉制品，更不能贪图便宜购买裸露摆卖的熟肉制品，购买熟肉制品时要索要发票或购货凭证。
    二、熟肉制品食用前一定要经过充分加热，煮熟煮透，不能麻痹大意。
    三、集体食堂和餐饮单位最好不要外购熟肉制品，如在外购买，食用前必须彻底加热。
    四、当发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状时，要及时到邻近的医疗机构诊治；并及时向所有关部门报告，同时保留购货凭证、剩余食品、呕吐物、排泄物等，为确定食物中毒提供依据。

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