仙居县食品药品监督管理局 >> 曝光平台 >> 当心蔬菜农药残留

当心蔬菜农药残留

仙居县食品药品监督管理局 中国食品质量报 2007-09-25
    目前，蔬菜还是处于施用农药的高峰时期，蔬菜农药残留是使用农药后的必然结果，只是残留的时间有长有短，数量有多有少。农药残留除与农药本身的毒性有关外，还与施药方式和环境条件有关。农药施用后会不断地分解直至全部消失，这是农药的降解过程，目前使用较多的有机磷类农药降解时间一般为2周以上。菜农过量使用农药或喷洒农药后,在未超过农药的安全期时就急于将蔬菜采摘上市，就易引起残留农药中毒。有机磷类农药中毒主要引起恶心、呕吐、腹痛、头昏、乏力、流涎、出汗、烦躁、肌肉抽搐、视物模糊、瞳孔缩小等中毒症状，严重时可发生肺水肿、呼吸抑制、昏迷甚至死亡。
    提醒：为防止食用含有较多残留农药的蔬菜引起中毒危害，在此提醒广大消费者：1.买菜应尽量去正规的集贸市场，并应挑选经农药残留检测合格的蔬菜；2.蔬菜加工前先用清水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟，有条件的可加入果蔬清洗剂增加农药的溶出，反复2～3次后再用清水冲洗干净；3.如果食用蔬菜后出现头晕、呕吐等类似上述中毒症状，应立即至医院就诊，并及时向卫生部门报告；4.广大菜农应注意正确合理使用农药，并要严格在农药安全期过后再采摘上市，避免所供蔬菜残留农药超标而引发食物中毒。
责任编辑:
浙ICP备07010033号 仙居县食品药品监督管理局 © 版权所有