仙居县食品药品监督管理局 食品科 2009-09-25

    为切实加强中秋国庆两节期间的餐饮安全工作，确保广大人民群众、游客的饮食安全，9月21日，仙居县局联合卫生局，分成四组，对辖区内的东方大酒店、神仙居山庄、新荣记酒店等16家大中型酒店及2家餐具消毒公司进行了节前检查。检查重点是：从业人员的持证情况、食品添加剂使用情况、餐具消毒情况、熟食加工操作是否规范、食品加工处理是否分区、三防（防鼠、防蝇、防尘）设施是否到位、加工过程是否符合卫生要求以及食品原料的采购和储存情况。
    检查发现，绝大部分餐饮单位负责人具有较强的食品安全意识，能严格落实餐饮业卫生管理制度，做到从业人员持证上岗，冷菜制作、餐具洗消按程序操作。但有个别单位因消毒柜故障，没进行餐具消毒。检查人员当场该餐饮单位立即修理消毒柜，实现餐具正常消毒。同时，对餐饮经营单位及餐具消毒公司的餐具消毒情况进行了评价性抽样检测，共抽取醋碟、酒杯、小碗、茶杯、筷子、汤盆、圆盆、扇盆、四方盆、腰盆等各类餐具共148份。

责任编辑:

相关文章

最新文章

仙居县药品经营企业GS..[09-10]

我县各部门联合督查“..[09-16]

我县四项措施提高食品..[09-10]

我局加强学校周边防治..[09-09]

陈扬副县长调研农产品..[08-27]

仙居县药品经营企业GS..[08-26]