我县卫生部门突击检查餐饮单位餐具消毒情况
仙居县食品药品监督管理局
2011-04-12
为督促各餐饮服务单位有效落实餐具消毒、保洁措施，不断提高抽检合格率，近日，我县卫生部门对县内17家大中型酒店的餐具消毒情况进行突击检查。
检查中发现多数餐饮服务单位对餐具消毒工作思想重视、措施到位，配备了相应的餐具消毒、保洁设施，安排专人开展餐具消毒工作，有较为完整的消毒记录。同时也发现个别餐饮服务单位思想认识不到位，餐具消毒流于形式，消毒设施未经常使用，部分存放在保洁柜内的餐具还可见油渍。对存在问题的单位，卫生监督人员除当场提出卫生监督意见责令限期整改外，还就如何正确使用餐具消毒设施，有效地开展餐具消毒工作进行了现场指导。
在检查的同时，卫生监督人员还对被查单位的餐具进行了抽样检测。本次共计抽取餐具样品162份，餐具检测工作正在进行中。
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