仙居县食品药品监督管理局 仙食安委办 2007-04-25

一、 检测基本情况
第一季度，县工商局检测点、检测车、检测中心“三位一体”的检测体系继续有效运行，共检测各类经营场所130家次，检测食品1825批次，其中合格1761批次，总合格率为96.5%。其中检测农贸市场79个/次，食品1196批次，合格率97.2%；超市、商场51个/次，食品629批次，合格率95.2%。本月共处理不合格食品60批次，涉及食品数量684公斤，其中退市处理45批次，数量321.5公斤；销毁处理15批次，数量280公斤。检测品种和项目及结果见附表。
附表：
2007年第一季度流通环节食品定性检测情况
食品种类                  抽样批次              检测项目                            合格率（%）
新鲜蔬菜                  658               农残、二氧化硫                           96.8
干制、腌制蔬菜             267               二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛等                94.0
干果、坚果、炒货           243               二氧化硫、吊白块                        91.8
肉、禽、蛋                 226               亚硝酸盐、二氧化硫                       100
水产品                    120               甲醛、二氧化硫                           98.3
豆制品                     57               吊白块、二氧化硫                        100
米面制品及食用油           134               吊白块、二氧化硫、农残                   97.8
糕点、糖果、糖类           106               二氧化硫、吊白块                         100
新鲜水果                  13                二氧化硫、农残                          100
    二、 检测情况综合分析
    一是新鲜蔬菜农药残留合格率达96.8%。主要原因是第一季度气候寒冷，蔬菜病虫害少，农药施用频度少量小，蔬菜农残超标现象少，因此蔬菜农药残留检测结果合格率较高。不合格蔬菜品种主要是生菜、大白菜、包菜、青菜等。
    二是干腌制蔬菜合格率为94.0%，不合格品种主要是腌萝卜、腌制咸菜、干黄花菜等，不合格指标是二氧化硫残留。
    三是干果、坚果、炒货合格率仅为91.8%，不合格品种主要是瓜子、地瓜干、金桔饼等，主要是二氧化硫和吊白块含量超标。其主要原因有：1、2月份正逢元旦、春节两节，购买干货、炒货的人较多。然而，市场食品五花八门，鱼龙混杂，有不法分子乘春节市场繁荣的时机，将问题食品、商品混入市场。
    四是肉、禽、蛋，豆制品，糕点、糖果、糖类，新鲜水果等合格率均为100%。

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