台州市2007年1月份流通领域商品质量检测情况通报
仙居县食品药品监督管理局
台州市食品安全信息网
2007-02-28
一、 检测基本情况
1月份，全市“四位一体”检测系统对我市各类经营场所上市的食品进行了快速定性检测，共抽检上市商品12大类33244批次，合格率97.8%，比上月上升0.5%。共销毁不合格商品5648公斤。
从检测场所看，共抽检市场2122个/次。检测农贸市场1702个/次，共25579批次，合格率97.5%，比上月上升0.5%；检测农批市场331个/次，共6274批次，合格率98.6%，比上月上升0.5%；检测超市、商场78个/次，共1222批次，合格率98.4%，与上月相同；检测其它市场11个/次，共169批次，合格率99.4%，比上月上升2.5%。与上月相比，农贸、农批市场和超市、商场合格率基本相同；其它市场的合格率均大辐上升。
从检测商品种类看，共检测新鲜蔬菜18084批次，合格率98.4%，比上月上升0.9%；干制、腌制蔬菜2770批次，合格率92.1%，比上月下降1%；新鲜水果659批次，合格率99.7%，比上月上升1.2%；干果、坚果、炒货903批次，合格率98.6%，比上月上升0.2%；肉禽1036批次，合格率97.9%，比上月上升0.2%；水产品5922批次，合格率97.5%，比上月上升0.3%；豆制品1285批次，合格率97%，比上月上升0.1%；米、面制品1858批次，合格率99.1%，与上月下降0.4%；其它食品727批次，合格率99.2%，比上月上升0.5%。
二、 检测情况综合分析
一是新鲜蔬菜农药残留合格率连续5个月保持上升态势。主要原因是气候寒冷，蔬菜病虫害少，农药施用频度少量小，蔬菜农残超标现象少，因此蔬菜农药残留检测结果合格率较 高。不合格蔬菜品种主要是小青菜、菜心、蒿菜等。
二是发现加工肉产品亚硝酸盐含量超标现象。不合格品种主要是贡丸、午餐肉、虾皮饺、香肠等。亚硝酸盐是作为发色剂使用于腌制香肠、腊肉和火腿等肉制品中，因其可缓慢的分解释放出氧化氮 （NO），使肉中的肌红蛋白亚硝基化形成稳定的亚硝基肌红蛋白色素，从而保持肉制品中的固有色泽；另一方面，亚硝酸盐还具有防腐作用，能够抑制肉毒梭状芽孢杆菌，防止肉类制品的腐败变质。亚硝酸盐本身具有毒性。
三是新开展的检测项目的检测情况。临海检测了7批次鲜猪肉的“瘦肉精”含量，温岭检测了6批次红辣椒粉和红心咸鸭蛋的苏丹红含量，结果均未发现有害物质全部合格。
三、 通领域食品安全监管情况
（一）各地加强食品市场安全监管
1月9日下午，市局召开题为“台州市工商局2006年第四季度流通领域商品质量监测和申诉处理情况”的新闻发布会。省市级多家媒体记者、市食安委、市药监局、市技术监督局和市卫生局有关领导参加了此次发布会。2006年第四季度，全市工商系统重点对调味品、葡萄酒、蜂蜜、营养滋补品、黄酒（料酒）进行了68个批次的监测。从监测结果来看，营养滋补品依旧存在着违规加入食品添加剂-防腐剂、合成甜味剂等老问题，检验合格率仅为30.8%，是质量水平最差的一个品种；其次是黄酒，固形物、总酸、氨基酸态氮、pH、β-苯乙醇指标达不到标准要求，合格率仅为40.0%。另外，调味品、葡萄酒的合格率也低于60%。
台州市局紧急部署清查大众园AD钙奶。自接到省局通知后，台州市工商局立即转发并组织各地工商部门在全市范围内展开了彻夜清查，从1月19日20时至1月20日13时，全市共出动检查人员5700余人次，动员12315联络员、消费维权监督员4000多人，检查各类食品经营户12000多家，检查副食品市场116家，未在我市发现浙江金华华西乳业有限公司生产的批号为“HX20061015B”的大众园AD钙乳饮料，也没有发现该企业生产的同类或其他乳饮料。目前，全市已将预警解除。
天台惊现染色茶叶多部门联合清查。1月15日，天台有关部门在洪筹镇市集村一茶叶经营部查获来自苏州的200多公斤茶叶涉嫌添加了色素，包装假冒天台山云雾茶进行销售。该县县委书记批示要求工商、质检、林业等部门引起重视，全面清查茶叶市场，确保天台“千吨万亩有机茶工程”安全。
1月19日，椒江工商分局对辖区内市场、超市所销售的辣椒粉产品进行了检查。检查组共出动30人次进行了检查，并采用闻、嗅等方法检查辣椒粉，此次共抽查了5个批次，经红盾检测中心检测，均不含色素和苏丹红。结果已向社会公示。
1月份正逢元旦、春节两节期间，既是消费旺盛期，又是饮食安全问题多发期，为保证市民度过一个平安祥和的新春佳节，临海市工商局组织开展了节日市场食品专项整治，此次整治的重点商品是与节日消费密切相关的粮油、肉类及其制品，蔬菜、饮料、酒类等重点商品，以食品批发市场，批发企业为重点环节，对分散在广大农村和城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食堂等整治，有效遏制农村市场的假冒伪劣食品，取得了一定成绩。至目前，共出动执法人员286人次、车辆56车次，查获过期变质食品45公斤，“三无”食品47公斤，过期饮料17瓶（听），保健品12盒，假冒“冬瓜茶”等饮料210瓶（罐、盒），总价值达到1.5万元；取缔无照食品经营户34家。
（二）温岭创新肉食品市场监管机制
温岭借力推行市场肉食品安全员制度强化肉食品市场监管。该制度有效地解决了基层工商所管理任务重，人员少等问题，降低了管理成本，提高了工作效率，创新了监管方式，从而为加强肉食品市场的监管，保证市场肉食品安全，探索肉食品市场长效监管机制和菜篮子放心工程建设增加了亮点。目前在全市已经聘任肉食品市场安全员95人，从而保证了全市73个农贸市场全面实施肉食品市场安全员制度。同时该局采取加强教育培训、落实工作责任、建立管理机制三条措施保证肉食品市场安全员和监管工作落到实处。
（三）近期查处的部分违法案件
1月5日，据分局12315举报，路桥区流通领域商品质量安全检测中心专门对路桥蔬菜批发市场两摊位销售的生姜进行专项二氧化硫检测，检测后发现两经营户销售的生姜有二氧化硫残留，并当场扣留3298公斤的生姜，经质检部门定量检测，该批生姜二氧化硫严重超标。此案还在进一步处理中。
临海巾山工商所查获一起案值五万余元、经销近万斤不合格无盐味精案。1月13日上午，该所执法人员对当事人程某设在市区一处隐秘性很强的仓库进行突击检查时，查获标注：浙江温州苍南某公司生产的“三林”牌无盐味精300箱、浙江常山某调味品厂生产的 “聚鲜”牌丰厨无盐味精140箱、上海某公司生产的“LPL”无盐味精84箱共8000多斤。执法人员对上述三个品牌八个批次的无盐味精随机抽样并送检，经检测，这些“无盐味精”因谷氨酸钠含量最高仅为60.86%全部不合格。目前，此案还在进一步调查处理当中。
2007年1月25日上午，天台县工商局经检大队执法人员会同宜宾五粮液股份有限公司打假办人员，对天台县洪畴镇大三村一超市进行检查，执法人员当场在超市的酒类货架上及仓库内查获假冒“宜宾五粮液股份有限公司”老作坊浓香型“作坊”牌、净含量475ml、酒精度38%（V/V）白酒133箱（6瓶/箱），在三合镇一商店内又查获假冒“作坊”牌白酒25箱。目前该局对该案件正在立案调查中，并在全县开展一次酒类商品大检查。
1月份，全市“四位一体”检测系统对我市各类经营场所上市的食品进行了快速定性检测，共抽检上市商品12大类33244批次，合格率97.8%，比上月上升0.5%。共销毁不合格商品5648公斤。
从检测场所看，共抽检市场2122个/次。检测农贸市场1702个/次，共25579批次，合格率97.5%，比上月上升0.5%；检测农批市场331个/次，共6274批次，合格率98.6%，比上月上升0.5%；检测超市、商场78个/次，共1222批次，合格率98.4%，与上月相同；检测其它市场11个/次，共169批次，合格率99.4%，比上月上升2.5%。与上月相比，农贸、农批市场和超市、商场合格率基本相同；其它市场的合格率均大辐上升。
从检测商品种类看，共检测新鲜蔬菜18084批次，合格率98.4%，比上月上升0.9%；干制、腌制蔬菜2770批次，合格率92.1%，比上月下降1%；新鲜水果659批次，合格率99.7%，比上月上升1.2%；干果、坚果、炒货903批次，合格率98.6%，比上月上升0.2%；肉禽1036批次，合格率97.9%，比上月上升0.2%；水产品5922批次，合格率97.5%，比上月上升0.3%；豆制品1285批次，合格率97%，比上月上升0.1%；米、面制品1858批次，合格率99.1%，与上月下降0.4%；其它食品727批次，合格率99.2%，比上月上升0.5%。
二、 检测情况综合分析
一是新鲜蔬菜农药残留合格率连续5个月保持上升态势。主要原因是气候寒冷，蔬菜病虫害少，农药施用频度少量小，蔬菜农残超标现象少，因此蔬菜农药残留检测结果合格率较 高。不合格蔬菜品种主要是小青菜、菜心、蒿菜等。
二是发现加工肉产品亚硝酸盐含量超标现象。不合格品种主要是贡丸、午餐肉、虾皮饺、香肠等。亚硝酸盐是作为发色剂使用于腌制香肠、腊肉和火腿等肉制品中，因其可缓慢的分解释放出氧化氮 （NO），使肉中的肌红蛋白亚硝基化形成稳定的亚硝基肌红蛋白色素，从而保持肉制品中的固有色泽；另一方面，亚硝酸盐还具有防腐作用，能够抑制肉毒梭状芽孢杆菌，防止肉类制品的腐败变质。亚硝酸盐本身具有毒性。
三是新开展的检测项目的检测情况。临海检测了7批次鲜猪肉的“瘦肉精”含量，温岭检测了6批次红辣椒粉和红心咸鸭蛋的苏丹红含量，结果均未发现有害物质全部合格。
三、 通领域食品安全监管情况
（一）各地加强食品市场安全监管
1月9日下午，市局召开题为“台州市工商局2006年第四季度流通领域商品质量监测和申诉处理情况”的新闻发布会。省市级多家媒体记者、市食安委、市药监局、市技术监督局和市卫生局有关领导参加了此次发布会。2006年第四季度，全市工商系统重点对调味品、葡萄酒、蜂蜜、营养滋补品、黄酒（料酒）进行了68个批次的监测。从监测结果来看，营养滋补品依旧存在着违规加入食品添加剂-防腐剂、合成甜味剂等老问题，检验合格率仅为30.8%，是质量水平最差的一个品种；其次是黄酒，固形物、总酸、氨基酸态氮、pH、β-苯乙醇指标达不到标准要求，合格率仅为40.0%。另外，调味品、葡萄酒的合格率也低于60%。
台州市局紧急部署清查大众园AD钙奶。自接到省局通知后，台州市工商局立即转发并组织各地工商部门在全市范围内展开了彻夜清查，从1月19日20时至1月20日13时，全市共出动检查人员5700余人次，动员12315联络员、消费维权监督员4000多人，检查各类食品经营户12000多家，检查副食品市场116家，未在我市发现浙江金华华西乳业有限公司生产的批号为“HX20061015B”的大众园AD钙乳饮料，也没有发现该企业生产的同类或其他乳饮料。目前，全市已将预警解除。
天台惊现染色茶叶多部门联合清查。1月15日，天台有关部门在洪筹镇市集村一茶叶经营部查获来自苏州的200多公斤茶叶涉嫌添加了色素，包装假冒天台山云雾茶进行销售。该县县委书记批示要求工商、质检、林业等部门引起重视，全面清查茶叶市场，确保天台“千吨万亩有机茶工程”安全。
1月19日，椒江工商分局对辖区内市场、超市所销售的辣椒粉产品进行了检查。检查组共出动30人次进行了检查，并采用闻、嗅等方法检查辣椒粉，此次共抽查了5个批次，经红盾检测中心检测，均不含色素和苏丹红。结果已向社会公示。
1月份正逢元旦、春节两节期间，既是消费旺盛期，又是饮食安全问题多发期，为保证市民度过一个平安祥和的新春佳节，临海市工商局组织开展了节日市场食品专项整治，此次整治的重点商品是与节日消费密切相关的粮油、肉类及其制品，蔬菜、饮料、酒类等重点商品，以食品批发市场，批发企业为重点环节，对分散在广大农村和城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食堂等整治，有效遏制农村市场的假冒伪劣食品，取得了一定成绩。至目前，共出动执法人员286人次、车辆56车次，查获过期变质食品45公斤，“三无”食品47公斤，过期饮料17瓶（听），保健品12盒，假冒“冬瓜茶”等饮料210瓶（罐、盒），总价值达到1.5万元；取缔无照食品经营户34家。
（二）温岭创新肉食品市场监管机制
温岭借力推行市场肉食品安全员制度强化肉食品市场监管。该制度有效地解决了基层工商所管理任务重，人员少等问题，降低了管理成本，提高了工作效率，创新了监管方式，从而为加强肉食品市场的监管，保证市场肉食品安全，探索肉食品市场长效监管机制和菜篮子放心工程建设增加了亮点。目前在全市已经聘任肉食品市场安全员95人，从而保证了全市73个农贸市场全面实施肉食品市场安全员制度。同时该局采取加强教育培训、落实工作责任、建立管理机制三条措施保证肉食品市场安全员和监管工作落到实处。
（三）近期查处的部分违法案件
1月5日，据分局12315举报，路桥区流通领域商品质量安全检测中心专门对路桥蔬菜批发市场两摊位销售的生姜进行专项二氧化硫检测，检测后发现两经营户销售的生姜有二氧化硫残留，并当场扣留3298公斤的生姜，经质检部门定量检测，该批生姜二氧化硫严重超标。此案还在进一步处理中。
临海巾山工商所查获一起案值五万余元、经销近万斤不合格无盐味精案。1月13日上午，该所执法人员对当事人程某设在市区一处隐秘性很强的仓库进行突击检查时，查获标注：浙江温州苍南某公司生产的“三林”牌无盐味精300箱、浙江常山某调味品厂生产的 “聚鲜”牌丰厨无盐味精140箱、上海某公司生产的“LPL”无盐味精84箱共8000多斤。执法人员对上述三个品牌八个批次的无盐味精随机抽样并送检，经检测，这些“无盐味精”因谷氨酸钠含量最高仅为60.86%全部不合格。目前，此案还在进一步调查处理当中。
2007年1月25日上午，天台县工商局经检大队执法人员会同宜宾五粮液股份有限公司打假办人员，对天台县洪畴镇大三村一超市进行检查，执法人员当场在超市的酒类货架上及仓库内查获假冒“宜宾五粮液股份有限公司”老作坊浓香型“作坊”牌、净含量475ml、酒精度38%（V/V）白酒133箱（6瓶/箱），在三合镇一商店内又查获假冒“作坊”牌白酒25箱。目前该局对该案件正在立案调查中，并在全县开展一次酒类商品大检查。
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