路桥区流通领域二月份食品质量监测报告

    一、 检测基本情况 
    2007年2月1日至27日，共抽检上市食品11大类5586批次，其中不合格的食品60批次，总合格率98.9%，共退市、销毁不合格食品285公斤。
11大类上市食品具体检测情况列表如下：

二、检测结果分析
（一）从检测场所看：本月共抽检市场313个/次。检测农贸市场247个/次，共3960批次，合格率98.4%；检测农批市场66个/次，共1626批次，合格率100%；
（二）从检测结果来看：本月全区食品抽检总合格率98.9%，于上月同期相同。其中：一是新鲜蔬菜的合格率为99.7%，同比上升了0.1个百分点，检出的不合格蔬菜品种主要是四季豆、油菜、芹菜等。二是新鲜水果合格率为100%，同比上升了0.3个百分点。三是干制、腌制蔬菜的合格率为92.4％，同比下降了0.5个百分点。不合格的主要原因仍是腌制蔬菜二氧化硫超标。不合格的主要食品是腌制咸菜、腌芥菜蒂头、腌乔头等腌制蔬菜类。因此广大消费者仍要谨慎购买此类食品。四是水产品合格率为98.7%，同比上升了0.9个百分点。不合格的主要原因是甲醛超标和二氧化硫超标。不合格食品主要是水潺、红虾、对虾干等。五是肉禽蛋的合格率为92.4%，同比下降了2.8个百分点，不合格的主要原因是亚硝酸盐超标。检出的不合格食品主要是香肠。六是米、面制品的合格率为99.2%，同比下降了0.5个百分点，不合格的主要原因是吊白块和二氧化硫超标，检出的不合格食品主要是年糕、粗面。七是干果、坚果类的合格率为100%，同比上升了1.4个百分点。八是豆制品的合格率为98.5%，同比下降了0.4个百分点，不合格的主要原因是吊白块超标，检出的不合格食品主要是豆腐皮。
（三）从检测项目来看：本月全区检测项目共6项，其中：一是利用农药残留检测手段，主要对新鲜蔬菜和水果3894批次商品进行检测，合格率为99.7%，比上月下降了0.1个百分点，主要原因是气温低，蔬菜病虫害减少，菜农施药量和施药频率也相应减少。二是采用检测甲醛含量的检测手段主要对水产品及其制品、干制腌制蔬菜等521批次商品进行检测，合格率为99.4%，比上月上升了0.8个百分点。三是采用检测吊白块含量检测手段对豆制品、米、面制品等275批次商品进行检测，合格率为99.2%，比上月下降了0.3个百分点。四是采用检测二氧化硫含量检测手段主要对干制腌制蔬菜、去皮蔬菜、干水产品、干果、坚果等822批次进行了检测，有42批次不合格，合格率为94.8%，比上月上升了0.2个百分点，这方面仍需今后加强检测工作。五是采用检测亚硝酸盐含量对肉制品等73批次进行了检测，有5批次不合格，合格率为93.1%，比上月下降了1.6个百分点。六是采用硼砂含量的检测手段对鱼丸进行检测，合格率为100%。
（四）从专项检测来看：2月26日，区流通领域商品质量安全检测中心联合城区工商所专门对浙东南副食品批发市场南大门摊位销售的香菇进行农残、二氧化硫检测，检测后发现一经营户销售的香菇有农药残留，并将此摊位香菇送疾控中心抽样检验，此案还在进一步处理中。消费者在购买这类干果时要注意挑选和辨别。
（五）检测结果的处理：本月检出不合格食品60批次，共285公斤。其中：退市处理12批次，涉及食品数量48公斤；销毁处理47批。

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