仙居县食品药品监督管理局 台州市食品安全信息网 2007-06-01

5月份，温岭市工商系统充分发挥“四位一体”的食品质量安全监管体系，对全市53个市场和6个超市所上市的各类食品进行了快速定性检测，并对节日期间食品进行专项检测和监管。现将有关检测结果通报如下：
一、检测基本情况
本月共抽检十三大类上市商品9167批次，其中不合格商品129批次，总合格率98.59%。其中抽检新鲜蔬菜、水果3736批次，不合格商品29批次，合格率99.22%；干制、腌制蔬菜853批次，不合格商品40批次，合格率95.31%；干果、坚果、炒货258批次，不合格商品3批次，合格率98.84%；糕点，糖果、糖226批次，合格率100%；肉禽蛋类448批次，不合格商品1批次,合格率99.77%；各类豆制品504批次，不合格商品5批次，合格率99.01%；米、面制品586批次，不合格商品1批次,合格率99.83%；水产品2472批次，不合格商品45批次，合格率98.18%；其它食品65批次，不合格商品3批次，合格率95.38%。
二、检测结果分析
（一）从检测结果来看：本月全市商品抽检总合格率比上月上升0.10个百分点。其中：一是新鲜蔬菜水果、米，面制品、肉禽蛋、糕点、糖果、糖的抽检合格率达到了99%以上；二是水产品的合格率与上月持平;三是干制、腌制蔬菜的抽检合格率比上月下降0.30个百分点；四是肉制品的合格率比上月上升0.66个百分点；五是干果、炒货的合格率比上月上升0.74个百分点;六是新鲜蔬菜的合格率与上月持平。
（二）从检测场所来看：本月共抽检市场510个/次。其中检测农贸市场393个/次，共7213批次，合格率98.63%；检测农贸批发市场77个/次，共1209批次，合格率97.93%；检测超市、商场40个/次，共745批次，合格率99.32%。
（三）从检测项目来看：本月全市检测项目共8项，其中：一是利用农药残留检测手段，主要对新鲜蔬菜和水果3435批次商品进行抽检，抽检的合格率为99.41%，比上月下降0.19个百分点。其主要原因是一方面由于天气开始炎热，病虫害增多，农药喷洒量及次数增加；另一方面菜农施药后提前上市使蔬菜的农残超标现象也增多了。不合格蔬菜主要有青菜、四季豆、茶豆等，消费者购买此类食品后要注意清洗浸泡，同时要加强对新鲜蔬菜的检测力度。二是采用检测甲醛含量的检测手段主要对水产品、水发产品等1888批次商品进行了抽检，抽检的合格率为99.20%；三是采用检测吊白块含量检测手段对糕点、豆制品、米、面制品等商品进行了902批次抽检，抽检的合格率为99.33%；四是采用检测二氧化硫含量检测手段主要对干制、腌制蔬菜、米、面制品、虾、干水产品等商品进行2366批次抽检，有79批次不合格，抽检的合格率为96.66%，比上月上升0.10个百分点，不合格食品主要是腌制蔬菜和红虾，仍需加强二氧化硫项目的检测；五是采用检测亚硝酸盐含量检测手段对部分腌制蔬菜、加工肉品等商品进行360批次抽检，合格率为98.89％; 六是采用双氧水检测手段对肉制品、部分水发产品等商品进行了151批次抽检，合格率98.01%，比上月上升0.92个百分点; 七是采用硼砂检测手段对肉制品进行了7批次抽检，全部合格;八是对粮油进行外观检测了32批次，全部合格。
（四）检测结果的处理：本月检出不合格商品129批次，计728公斤，其中：退市处理76个批次，涉及商品数量341公斤；销毁处理53个批次，涉及商品数量387公斤。

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