加强学校食堂监管 确保师生饮食安全 - 仙居食品安全信息网

新学期开学不久，为全面了解全县学校食堂食品安全情况，堵绝学校群体性食品安全事件的发生。仙居县食品安全委员会办公室组织教育、卫生、食品药品监管等部门，对乡镇 中学、中心小学、幼儿园食堂进行了食品安全大检查。

本次检查内容，包括学校食堂是否取得食品卫生许可证、是否建立食品原料采购索证索票制度、食堂从业人员是否持有健康证并穿戴工作衣帽上岗、食堂使用的食用油质量如何（食用植物油是否加贴有“QS”标志）、学校食堂的餐具保洁措施是否落实到位、防尘防蝇设施是否能正常使用、食品留样制度是否落实等等。检查发现了存在的一些问题，一是少数学校食堂未取得卫生许可证；二是部分学校食堂缺乏必要的防尘防蝇设施；三是冷藏设施缺乏或不足；四是餐具保洁设备与就餐规模不相适应；五是冷藏食品生熟不分，存在交叉污染现象；六是多数学校食堂未按规定进行食品留样。检查组对发现的问题，一一提出了限期整改要求。并要求学校负责人一定要高度重视食品安全工作，加强责任感，提高食品安全忧患意识，防患于未然。

下一阶段，仙居县有关部门将继续开展学校食品安全检查，指导督促学校完善管理制度和卫生设施，保障学校师生饮食安全。