我县开展奥运食品安全保障明查暗访活动
仙居县食品药品监督管理局
仙食药安委办
2008-07-31
根据省食安办《关于印发全省奥运食品安全控制保障工作暗察暗访实施方案的通知》和仙居县政府下发《迎奥运保安全食品药品专项整治工作实施方案》有关要求，结合仙居县奥运食品安全保障控制工作实际，7月27日至29日，仙居县食安办组织食品药品监管、工商、卫生等部门人员联合开展明查暗访活动。分别对供涉奥城市的食品企业和单位、旅游景点和车站周边食品店、餐饮业以及涉外宾馆等进行重点检查。
本次明查暗访供涉奥城市的食品生产企业2家，神仙居风景区等旅游景点及车站周边的小餐饮店10家、小食杂店8家和涉外宾馆饭店2家，检查重点包括：证照是否齐全、进货是否有索证索票和台帐记录、销售使用的食品等有无QS标志、监管部门的巡查情况以及卫生状况等。从明查暗访情况来看，总体良好。各供涉奥城市的食品企业都签订了食品安全承诺书，落实批批检验，台帐记录及时完整，各监管部门巡查比较到位。各车站和旅游景区的食品店、餐饮店证照齐全、多数索证索票制度和台帐登记执行较好，进货渠道把关严格，能经常对上架商品和仓储食品进行整理，没有发现三无产品和假冒伪劣商品，各涉外的星级宾馆也提高了管理要求，重点抓好了宾馆内餐饮供应的安全保障工作。但是，检查发现部分单位存在索证索票制度执行不力、进货台帐未记录或记录不全、经营场所卫生状况较差、员工健康证未办理及过期等问题。检查人员对发现的问题已当场进行了批评教育，并责令限期整改。
本次明查暗访供涉奥城市的食品生产企业2家，神仙居风景区等旅游景点及车站周边的小餐饮店10家、小食杂店8家和涉外宾馆饭店2家，检查重点包括：证照是否齐全、进货是否有索证索票和台帐记录、销售使用的食品等有无QS标志、监管部门的巡查情况以及卫生状况等。从明查暗访情况来看，总体良好。各供涉奥城市的食品企业都签订了食品安全承诺书，落实批批检验，台帐记录及时完整，各监管部门巡查比较到位。各车站和旅游景区的食品店、餐饮店证照齐全、多数索证索票制度和台帐登记执行较好，进货渠道把关严格，能经常对上架商品和仓储食品进行整理，没有发现三无产品和假冒伪劣商品，各涉外的星级宾馆也提高了管理要求，重点抓好了宾馆内餐饮供应的安全保障工作。但是，检查发现部分单位存在索证索票制度执行不力、进货台帐未记录或记录不全、经营场所卫生状况较差、员工健康证未办理及过期等问题。检查人员对发现的问题已当场进行了批评教育，并责令限期整改。
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